雖然中秋節還未到來
偶然間看到報章雜誌
早早就透露秋節的腳步已悄悄到來
啊日子怎麼過得這麼快
做蛋黃酥和鳳梨酥的季節又快到了
自己做的吃得比較安心
只要家裡有烤箱就有辦法搞定了
非常簡單
材料:
1.高筋麵粉-----470g 5.糖粉(白細砂)-----130g
2.低筋麵粉-----130g 6.鮮奶粉-----100g
3.全 蛋 1 個 7. 酥油-----210g
4.安佳奶油-----150g
作法:
一.1加2過篩攪拌均勻,再加入5和6攪拌
二.蛋打發起泡再加入奶油和酥油打發成綿密狀, 再加入一
用手輕拌均勻
三.鳳梨膏切成小塊,再搓成員球狀
四.小麵粉糰壓扁入餡, 放入模型中
五.烤箱先預熱, 溫度180度烤18分鐘樓（須翻面）
作
